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 Pain au cumin

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Havana
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Date d'inscription : 06/04/2007

MessageSujet: Pain au cumin   Ven 18 Mai - 20:40

Pain au cumin

500 g de farine - 2 sachets de levure de boulanger deshydratée - 250 grs d'eau tiède - 10 grs de sel
4 c à café de cumin entier - 1 cuiler à café de cumin en poudre


Faire dissoudre la levure dans un petit verre d'eau tiède, ajouter le sel.
Tamiser la farine sur une planche avec le cumin en poudre, verser la levure au centre, le cumin et incorporer la farine petit à petit, en versant les 2 verres d'eau.
Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Laisser pointer , rompre et mouler en moule adapté (mouleà cake) ou bouler en petites boules de 60 grammes environ.

Aprés la levée placer les plaques ou les moules au four.

Attention les temps de cuissons varieront selon la présentation choisie!

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Pain au cumin
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