Tarte tatin aux endives

Pour 6 personnes

- 250 g de pâte brisée

- 1 kg d'endives

- quelques pincées de curry

- 2 cuil à soupe de cassonade .


- Epluchez les endives et coupez-les en deux dans le sens de la longueur, faites fondre 75 g de beurre dans une sauteuse puis faites revenir les endives sur toutes les faces en les retournant régulièrement avec délicatesse, salez poivrez

- Préchauffez le four à 180°

- Lorsque les endives commencent à être tendre saupoudrez-les de curry . S'il reste de l'eau de cuisson, laissez-la s'évaporer


- Versez le sucre dans le fond du moule, parsemez de petits morceaux de beurre, disposez les endives de façon esthétique puis recouvrez le tout avec la pâte brisée

- Enfournez pour 25 mn, puis servir .

endive cuite c'est pa trop mon trucs mais j'essayerai ptetre pour mon hom c'est une idée