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 Tarte tatin aux endives

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Bellerose
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Date d'inscription : 20/08/2007

MessageSujet: Tarte tatin aux endives   Jeu 8 Nov - 21:02

Pour 6 personnes

- 250 g de pâte brisée

- 1 kg d'endives

- quelques pincées de curry

- 2 cuil à soupe de cassonade .


- Epluchez les endives et coupez-les en deux dans le sens de la longueur, faites fondre 75 g de beurre dans une sauteuse puis faites revenir les endives sur toutes les faces en les retournant régulièrement avec délicatesse, salez poivrez

- Préchauffez le four à 180°

- Lorsque les endives commencent à être tendre saupoudrez-les de curry . S'il reste de l'eau de cuisson, laissez-la s'évaporer


- Versez le sucre dans le fond du moule, parsemez de petits morceaux de beurre, disposez les endives de façon esthétique puis recouvrez le tout avec la pâte brisée

- Enfournez pour 25 mn, puis servir .
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Havana
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Date d'inscription : 06/04/2007

MessageSujet: Re: Tarte tatin aux endives   Ven 9 Nov - 23:26

endive cuite c'est pa trop mon trucs mais j'essayerai ptetre pour mon hom c'est une idée

_________________
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Tarte tatin aux endives
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